Avrupa'da Kalan Son İki Bahçe

Deniz kenarındaki yeşil bir tepede çay bitkileri düzgün sıralar halinde büyüyordu. Polly bir duvara kondu ve bitkilere baktı. Burası bütün Avrupa'da kalan iki çay çiftliğinden biri.

On a green hill by the sea, rows of tea plants grew in neat lines. Polly landed on a wall and looked at the plants. This is one of only two tea farms left in all of Europe.

Çiftlik bin sekiz yüz seksen üçte başladı. Ondan önce ada portakal yetiştiriyordu. Bir hastalık portakal ağaçlarını öldürdü. Bu yüzden üreticiler çay ekti. Bugün hâlâ aynı eski makineleri kullanıyorlar.

The farm started in eighteen eighty-three. Before that, the island grew oranges. A disease killed the orange trees. So the growers planted tea instead. They still use the same old machines today.

Fabrikanın içinde eski makineler yaprakları kıvırıyor ve kurutuyor. İşçiler genç yaprakları elle topluyor. En iyi çayı genç yapraklar verir. Burada kötü kimyasal kullanılmıyor.

Inside the factory, old machines roll and dry the leaves. Workers pick the young leaves by hand. Young leaves make the best tea. No bad chemicals are used here.

Polly çay bitkilerinin yanında yürüdü. Taze çim gibi kokuyorlardı. Bir üretici ailesi bu tepeye çok uzun zamandır bakıyor.

Polly walked by the tea plants. They smelled like fresh grass. One line of growers has cared for this hill for a very long time.