यूरोप के आख़िरी दो बाग़

समुद्र के पास एक हरी पहाड़ी पर चाय के पौधे सीधी कतारों में लगे थे। पॉली एक दीवार पर बैठी और पौधों को देखा। पूरे यूरोप में सिर्फ़ दो चाय के बाग़ बचे हैं। यह उनमें से एक है।

On a green hill by the sea, rows of tea plants grew in neat lines. Polly landed on a wall and looked at the plants. This is one of only two tea farms left in all of Europe.

यह बाग़ अठारह सौ तिरासी में शुरू हुआ। पहले यहाँ संतरे उगते थे। एक बीमारी ने संतरे के पेड़ मार दिए। तब किसानों ने चाय लगाई। वे आज भी वही पुरानी मशीनें चलाते हैं।

The farm started in eighteen eighty-three. Before that, the island grew oranges. A disease killed the orange trees. So the growers planted tea instead. They still use the same old machines today.

फ़ैक्ट्री के अंदर पुरानी मशीनें पत्तियों को मरोड़ती और सुखाती हैं। मज़दूर छोटी पत्तियाँ हाथ से तोड़ते हैं। छोटी पत्तियों से सबसे अच्छी चाय बनती है। यहाँ कोई ख़राब दवा नहीं डाली जाती।

Inside the factory, old machines roll and dry the leaves. Workers pick the young leaves by hand. Young leaves make the best tea. No bad chemicals are used here.

पॉली चाय के पौधों के पास चली। उनसे ताज़ी घास जैसी महक आई। किसानों का एक ही परिवार बहुत समय से इस पहाड़ी की देखभाल कर रहा है।

Polly walked by the tea plants. They smelled like fresh grass. One line of growers has cared for this hill for a very long time.