Gli ultimi due giardini d'Europa

Su un pendio verde sopra la costa, file di cespugli di tè crescevano in linee ordinate verso il mare. Sembravano quasi perfette come un disegno. Polly atterrò su un muretto di pietra e guardò fuori. Questo è uno dei soli due luoghi in Europa dove si coltiva ancora tè, e l'unico che si può visitare.

On a green hillside above the coast, rows of tea bushes grew in neat lines down to the sea. They looked almost as tidy as a drawing. Polly landed on a stone wall and looked out. This is one of only two places left in Europe that still grows tea, and the only one people can visit.

L'azienda iniziò nel milleottocentottantatré. Prima, l'isola coltivava arance, ma una malattia uccise gli aranci. I coltivatori avevano bisogno di qualcosa di nuovo per il suolo vulcanico, così portarono piante di tè e vecchie macchine inglesi. Entrambe sono ancora usate oggi, il che rende questa la più antica azienda di tè d'Europa.

The farm began in eighteen eighty-three. Before that, the island grew oranges, but a disease killed the orange trees. The growers needed something new for the volcanic soil, so they brought in tea plants and old English machines. Both are still used today, which makes this the oldest tea farm in Europe.

Nella piccola fabbrica, macchine di ferro vecchie di oltre cento anni ancora arrotolano e asciugano le foglie. Gli operai raccolgono ancora a mano le foglie nuove, perché le foglie giovani danno il tè migliore. Qui non si usano pesticidi, una regola che i coltivatori seguono fin dall'inizio.

Inside the small factory, iron machines more than a hundred years old still roll and dry the leaves. Workers still pick the newest leaves by hand, because the youngest leaves make the best tea. No pesticides are used here, a rule the growers have followed since the very start.

Polly camminò lungo una calda fila di piante di tè. Le foglie profumavano di erba dopo la pioggia. Cinque generazioni di coltivatori si erano prese cura di questo pendio, un raccolto alla volta.

Polly walked along a warm row of tea plants. The leaves smelled like grass after rain. Five generations of growers had cared for this hillside, one harvest at a time.