Los últimos dos jardines de Europa

En una ladera verde sobre la costa, hileras de arbustos de té crecían en líneas ordenadas hacia el mar. Parecían casi tan perfectas como un dibujo. Polly se posó en un muro de piedra y miró. Este es uno de los dos únicos lugares de Europa donde todavía se cultiva té, y el único que se puede visitar.

On a green hillside above the coast, rows of tea bushes grew in neat lines down to the sea. They looked almost as tidy as a drawing. Polly landed on a stone wall and looked out. This is one of only two places left in Europe that still grows tea, and the only one people can visit.

La finca comenzó en mil ochocientos ochenta y tres. Antes, la isla cultivaba naranjas, pero una enfermedad mató los naranjos. Los cultivadores necesitaban algo nuevo para el suelo volcánico, así que trajeron plantas de té y viejas máquinas inglesas. Ambas siguen en uso hoy, lo que hace de esta la finca de té más antigua de Europa.

The farm began in eighteen eighty-three. Before that, the island grew oranges, but a disease killed the orange trees. The growers needed something new for the volcanic soil, so they brought in tea plants and old English machines. Both are still used today, which makes this the oldest tea farm in Europe.

Dentro de la pequeña fábrica, máquinas de hierro de más de cien años todavía enrollan y secan las hojas. Los trabajadores siguen recogiendo a mano las hojas nuevas, porque las hojas jóvenes dan el mejor té. Aquí no se usan pesticidas, una regla que los cultivadores han seguido desde el principio.

Inside the small factory, iron machines more than a hundred years old still roll and dry the leaves. Workers still pick the newest leaves by hand, because the youngest leaves make the best tea. No pesticides are used here, a rule the growers have followed since the very start.

Polly caminó por una hilera cálida de plantas de té. Las hojas olían a hierba después de la lluvia. Cinco generaciones de cultivadores habían cuidado esta ladera, una cosecha a la vez.

Polly walked along a warm row of tea plants. The leaves smelled like grass after rain. Five generations of growers had cared for this hillside, one harvest at a time.