Останні два сади Європи

На зеленому схилі над узбережжям рядами росли чайні кущі, що спускалися до моря. Вони виглядали майже такими рівними, як на малюнку. Поллі сіла на кам'яний мур і задивилася. Це одне з лише двох місць у Європі, де досі вирощують чай, і єдине, куди можна приїхати подивитися.

On a green hillside above the coast, rows of tea bushes grew in neat lines down to the sea. They looked almost as tidy as a drawing. Polly landed on a stone wall and looked out. This is one of only two places left in Europe that still grows tea, and the only one people can visit.

Господарство почалося у тисяча вісімсот вісімдесят третьому році. До того острів вирощував апельсини, але хвороба вбила апельсинові дерева. Господарям потрібно було щось нове для вулканічного ґрунту, тож вони привезли чайні кущі і старі англійські машини. І кущі, і машини працюють досі, тому це найстаріше чайне господарство Європи.

The farm began in eighteen eighty-three. Before that, the island grew oranges, but a disease killed the orange trees. The growers needed something new for the volcanic soil, so they brought in tea plants and old English machines. Both are still used today, which makes this the oldest tea farm in Europe.

Усередині маленької фабрики залізні машини, старші за сто років, досі скручують і сушать листя. Робітники й досі збирають наймолодше листя руками, бо саме воно дає найкращий чай. Тут не використовують пестицидів: цього правила господарі дотримуються від самого початку.

Inside the small factory, iron machines more than a hundred years old still roll and dry the leaves. Workers still pick the newest leaves by hand, because the youngest leaves make the best tea. No pesticides are used here, a rule the growers have followed since the very start.

Поллі пройшлася теплим рядом чайних кущів. Листя пахло травою після дощу. П'ять поколінь господарів доглядали цей схил, один врожай за раз.

Polly walked along a warm row of tea plants. The leaves smelled like grass after rain. Five generations of growers had cared for this hillside, one harvest at a time.