Middagen som grävs ner i gryningen

Vid en liten sjö täckt av ånga hittade Polly en rad stora grytor bredvid djupa hål i den svarta marken. En kock i tjockt förkläde firade ner en förseglad gryta i varje hål med ett rep. Polly landade i närheten för att titta, nyfiken på vad som kunde vara värt att laga i ett hål i marken.

Near a small lake covered in steam, Polly found a row of big pots next to deep holes in the black ground. A cook in a thick apron lowered a sealed pot into each hole using a rope. Polly landed nearby to watch, curious what could be worth cooking in a hole in the ground.

Varje gryta var full av kött, korv, kål och grönsaker. Hålen värms underifrån av vulkanen, till ungefär samma värme som kokande vatten. Ingen eld används alls. Värmen kommer bara djupt nerifrån, genom sprickor som märktes ut med stenringar för länge sedan.

Each pot was full of meat, sausage, cabbage, and vegetables. The holes are heated from below by the volcano, to about the same heat as boiling water. No fire is used at all. The heat comes only from deep underground, through cracks marked with stone rings long ago.

Kocken visade Polly, mest med händerna, att grytorna blir kvar i marken i sex eller sju timmar. Folk går och besöker sjön eller staden medan de väntar. Sedan kommer de tillbaka och gräver upp sin middag.

The cook showed Polly, mostly with his hands, that the pots stay buried for six or seven hours. People go visit the lake or the town while they wait. Then they come back to dig up their dinner.

När den första grytan kom upp steg tjock ånga, och doften av kokt kött fyllde luften. Polly stannade inte kvar för att äta, men hon såg kocken bära bort grytan, stolt över en måltid som berget hade lagat.

When the first pot came out, thick steam rose up, and the smell of cooked meat filled the air. Polly did not stay to eat, but she watched the cook carry the pot away, proud of a meal the mountain had cooked.