Middag begravd ved daggry

Ved en liten innsjø dekket av damp fant Polly en rekke store gryter ved siden av dype hull i den svarte bakken. En kokk i tykt forkle senket en forseglet gryte ned i hvert hull med et tau. Polly landet i nærheten for å se på, nysgjerrig på hva som kunne være verdt å koke i et hull i bakken.

Near a small lake covered in steam, Polly found a row of big pots next to deep holes in the black ground. A cook in a thick apron lowered a sealed pot into each hole using a rope. Polly landed nearby to watch, curious what could be worth cooking in a hole in the ground.

Hver gryte var full av kjøtt, pølse, kål og grønnsaker. Hullene varmes nedenfra av vulkanen, til omtrent samme varme som kokende vann. Ingen ild brukes i det hele tatt. Varmen kommer bare fra dypet, gjennom sprekker som ble merket med steinringer for lenge siden.

Each pot was full of meat, sausage, cabbage, and vegetables. The holes are heated from below by the volcano, to about the same heat as boiling water. No fire is used at all. The heat comes only from deep underground, through cracks marked with stone rings long ago.

Kokken viste Polly, mest med hendene, at grytene blir liggende begravd i seks eller sju timer. Folk drar for å besøke innsjøen eller byen mens de venter. Så kommer de tilbake for å grave opp middagen sin.

The cook showed Polly, mostly with his hands, that the pots stay buried for six or seven hours. People go visit the lake or the town while they wait. Then they come back to dig up their dinner.

Da den første gryta kom opp, steg tykk damp opp, og lukten av kokt kjøtt fylte luften. Polly ble ikke igjen for å spise, men hun så kokken bære gryta bort, stolt av et måltid fjellet hadde laget.

When the first pot came out, thick steam rose up, and the smell of cooked meat filled the air. Polly did not stay to eat, but she watched the cook carry the pot away, proud of a meal the mountain had cooked.