Le repas enterré à l'aube

Près d'un petit lac couvert de vapeur, Polly trouva une rangée de grandes marmites à côté de trous profonds dans le sol noir. Un cuisinier en tablier épais descendait une marmite fermée dans chaque trou avec une corde. Polly se posa tout près pour regarder, curieuse de savoir ce qui valait la peine d'être cuit dans un trou.

Near a small lake covered in steam, Polly found a row of big pots next to deep holes in the black ground. A cook in a thick apron lowered a sealed pot into each hole using a rope. Polly landed nearby to watch, curious what could be worth cooking in a hole in the ground.

Chaque marmite était pleine de viande, de saucisse, de chou et de légumes. Les trous sont chauffés par en dessous par le volcan, à peu près comme de l'eau qui bout. On n'utilise aucun feu. La chaleur vient seulement du sous-sol, par des fissures entourées de cercles de pierre depuis très longtemps.

Each pot was full of meat, sausage, cabbage, and vegetables. The holes are heated from below by the volcano, to about the same heat as boiling water. No fire is used at all. The heat comes only from deep underground, through cracks marked with stone rings long ago.

Le cuisinier montra à Polly, surtout avec les mains, que les marmites restent enterrées six ou sept heures. Les gens vont voir le lac ou le village en attendant. Puis ils reviennent déterrer leur repas.

The cook showed Polly, mostly with his hands, that the pots stay buried for six or seven hours. People go visit the lake or the town while they wait. Then they come back to dig up their dinner.

Quand la première marmite sortit, une vapeur épaisse monta, et l'odeur de viande cuite remplit l'air. Polly ne resta pas pour manger, mais elle regarda le cuisinier emporter la marmite, fier d'un repas que la montagne avait préparé.

When the first pot came out, thick steam rose up, and the smell of cooked meat filled the air. Polly did not stay to eat, but she watched the cook carry the pot away, proud of a meal the mountain had cooked.