Ужин, закопанный на рассвете

Рядом с маленьким озером, покрытым паром, Полли нашла ряд больших котлов возле глубоких ям в чёрной земле. Повар в плотном фартуке опускал запечатанный котёл в каждую яму на верёвке. Полли села рядом, чтобы понаблюдать, любопытствуя, что может стоить того, чтобы готовить в яме в земле.

Near a small lake covered in steam, Polly found a row of big pots next to deep holes in the black ground. A cook in a thick apron lowered a sealed pot into each hole using a rope. Polly landed nearby to watch, curious what could be worth cooking in a hole in the ground.

Каждый котёл был полон мяса, колбасы, капусты и овощей. Ямы разогреваются снизу вулканом, почти до той же температуры, что и кипящая вода. Огонь вообще не используется. Тепло приходит только из глубины, через трещины, отмеченные каменными кольцами очень давно.

Each pot was full of meat, sausage, cabbage, and vegetables. The holes are heated from below by the volcano, to about the same heat as boiling water. No fire is used at all. The heat comes only from deep underground, through cracks marked with stone rings long ago.

Повар показал Полли, в основном руками, что котлы остаются под землёй шесть или семь часов. Люди идут осматривать озеро или городок, пока ждут. Затем они возвращаются, чтобы выкопать свой ужин.

The cook showed Polly, mostly with his hands, that the pots stay buried for six or seven hours. People go visit the lake or the town while they wait. Then they come back to dig up their dinner.

Когда первый котёл подняли, поднялся густой пар, и запах приготовленного мяса наполнил воздух. Полли не осталась поесть, но она смотрела, как повар уносит котёл, гордый едой, которую приготовила гора.

When the first pot came out, thick steam rose up, and the smell of cooked meat filled the air. Polly did not stay to eat, but she watched the cook carry the pot away, proud of a meal the mountain had cooked.