소리 내서 드세요, 그게 예의예요

많은 곳에서 소리 내며 먹는 건 무례한 행동이에요. 그런데 일본에서는 면을 먹을 때 후루룩 소리를 내는 게 오히려 예의예요.

In many places, slurping your food loudly is rude. In Japan, when you eat noodles, slurping is actually polite.

여기에는 그럴 만한 이유가 있어요. 후루룩 들이마시면 면과 함께 공기가 들어와서 뜨거운 국물이 빨리 식어요. 먹는 동안 향과 맛이 코로 더 많이 올라오기도 하고요. 사람들이 와인을 마시기 전에 향을 맡는 것과 비슷해요. 게다가 큰 소리는 요리사에게 맛있게 먹고 있다는 신호가 되기도 해요.

There are good reasons for this. Slurping pulls in air with the noodles, which cools down hot broth quickly. It also carries more smell and flavor to your nose while you eat, similar to how people sniff wine before tasting it. Loud slurping can even tell the cook that you are enjoying the meal.

이 습관은 아주 오래전, 면이 빠른 길거리 음식이어서 사람들이 서서 후딱 먹던 시절에 시작됐어요. 다음에 이런 곳에서 면을 먹게 되면 한번 해 보세요. 여기서는 약간의 소음이 무례가 아니에요. 칭찬이에요.

The habit started long ago, when noodles were fast street food and people ate quickly while standing. Next time you eat noodles somewhere like this, try it yourself. A little noise is not bad manners here. It is a compliment.