A hangos szürcsölés udvarias

Sok helyen udvariatlanság hangosan enni. Japánban, amikor tésztát eszel, a szürcsölés valójában udvarias.

In many places, slurping your food loudly is rude. In Japan, when you eat noodles, slurping is actually polite.

Ennek jó okai vannak. A szürcsölés levegőt húz be a tésztával együtt, ami gyorsan lehűti a forró levest. Több illatot és ízt is visz az orrba evés közben, kicsit úgy, ahogyan az emberek megszagolják a bort, mielőtt megkóstolnák. A hangos szürcsölés akár azt is elárulhatja a szakácsnak, hogy élvezed az ételt.

There are good reasons for this. Slurping pulls in air with the noodles, which cools down hot broth quickly. It also carries more smell and flavor to your nose while you eat, similar to how people sniff wine before tasting it. Loud slurping can even tell the cook that you are enjoying the meal.

A szokás régen kezdődött, amikor a tészta gyors utcai étel volt, és az emberek állva, gyorsan ették. Ha legközelebb egy ilyen helyen eszel tésztát, próbáld ki magad is. Egy kis zaj itt nem rossz modor. Ez egy bók.

The habit started long ago, when noodles were fast street food and people ate quickly while standing. Next time you eat noodles somewhere like this, try it yourself. A little noise is not bad manners here. It is a compliment.