Slurp Loudly, It Is Polite

In many places, slurping your food loudly is rude. In Japan, when you eat noodles, slurping is actually polite.

In molti posti, sorbire il cibo rumorosamente è maleducato. In Giappone, quando mangi i noodle, sorbire è in realtà educato.

There are good reasons for this. Slurping pulls in air with the noodles, which cools down hot broth quickly. It also carries more smell and flavor to your nose while you eat, similar to how people sniff wine before tasting it. Loud slurping can even tell the cook that you are enjoying the meal.

Ci sono buone ragioni per questo. Sorbire fa entrare aria insieme ai noodle, il che raffredda rapidamente il brodo caldo. Porta anche più odore e sapore al naso mentre mangi, un po' come le persone annusano il vino prima di assaggiarlo. Sorbire forte può persino dire al cuoco che stai apprezzando il pasto.

The habit started long ago, when noodles were fast street food and people ate quickly while standing. Next time you eat noodles somewhere like this, try it yourself. A little noise is not bad manners here. It is a compliment.

L'abitudine iniziò molto tempo fa, quando i noodle erano cibo di strada veloce e la gente mangiava in fretta stando in piedi. La prossima volta che mangi noodle in un posto così, provaci tu stesso. Un po' di rumore non sono cattive maniere qui. È un complimento.