Where Coffee Comes From

Many people drink coffee in the morning, but few know where it comes from. Coffee grows on a green plant with shiny leaves. The plant likes warm weather near the middle of the world. People say the first coffee plants grew long ago in Ethiopia, in Africa.

बहुत से लोग सुबह कॉफ़ी पीते हैं, पर कम ही लोग जानते हैं कि यह कहाँ से आती है। कॉफ़ी एक हरे पौधे पर उगती है, जिसकी पत्तियाँ चमकदार होती हैं। यह पौधा धरती के बीचोंबीच के गरम मौसम में पनपता है। लोग कहते हैं कि पहले कॉफ़ी के पौधे बहुत पहले अफ़्रीका के इथियोपिया में उगे थे।

The plant grows small fruits called cherries. The cherries start green and slowly turn bright red. Inside each red cherry there are two little seeds. People pick the ripe cherries by hand and take out the seeds, which we call coffee beans.

इस पौधे पर छोटे फल उगते हैं, जिन्हें चेरी कहते हैं। ये चेरी पहले हरी होती हैं और धीरे धीरे चमकीली लाल हो जाती हैं। हर लाल चेरी के अंदर दो छोटे बीज होते हैं। लोग पकी चेरियों को हाथ से तोड़ते हैं और उनमें से बीज निकालते हैं, जिन्हें हम कॉफ़ी बीन्स कहते हैं।

Next, the green beans dry in the sun for many days. Then people roast them with heat until they turn dark brown and smell wonderful. Finally, someone grinds the beans and adds hot water. After a long trip from the farm, the coffee is ready to drink.

इसके बाद हरे बीज कई दिनों तक धूप में सुखाए जाते हैं। फिर लोग उन्हें गरमी में भूनते हैं जब तक वे गहरे भूरे न हो जाएँ और उनकी खुशबू अद्भुत न लगने लगे। आखिर में कोई इन बीजों को पीसता है और गरम पानी मिलाता है। खेत से इतनी लंबी यात्रा के बाद, कॉफ़ी पीने के लिए तैयार हो जाती है।