Batido hasta casi desaparecer

En una calle lateral de casas corrientes, una puerta se abría a un taller donde el ruido era constante y mecánico, un golpe pesado que se repetía más o menos una vez por segundo. Dentro, un artesano trabajaba en un banco bajo entre altas pilas de papel cuadrado, y entre cada dos hojas de ese papel había un trozo de oro tan fino que temblaba cuando se abría la puerta.

Down a side street of ordinary houses, a doorway opened onto a workshop where the noise was steady and mechanical, a heavy thud repeating about once a second. Inside, an artisan worked at a low bench between tall stacks of square paper, and between every two sheets of that paper lay a piece of gold so thin that it shivered when the door opened.

Kanazawa produce alrededor del noventa y nueve por ciento de todo el pan de oro que se hace en Japón, y lleva unos cuatrocientos años haciéndolo. Las cifras cuesta sostenerlas en la cabeza. Un trozo de oro del tamaño de una moneda, bien batido, se convierte en una lámina lo bastante grande como para cubrir un tatami, la estera de paja que fija el tamaño de una habitación japonesa. La lámina terminada tiene cerca de una diezmilésima de milímetro de grosor, lo bastante fina para que la luz la atraviese.

Kanazawa makes roughly ninety-nine percent of all the gold leaf produced in Japan, and has been doing it for about four hundred years. The numbers are hard to hold in the head. A piece of gold the size of a coin, beaten correctly, becomes one sheet large enough to cover a tatami mat, the straw floor mat that sets the size of a Japanese room. Finished leaf is around one ten-thousandth of a millimetre thick, which is thin enough for light to pass through.

La razón de que el oficio se asentara aquí tiene tanto que ver con el clima como con la destreza. Al pan de oro le sienta fatal el aire seco y en movimiento, y esta ciudad es húmeda, nevada y quieta durante meses seguidos. El papel importa tanto como el metal: el papel de batir se fabrica y se trata a mano, y la superficie de ese papel decide la superficie de la lámina acabada. Los talleres guardan sus recetas de papel mejor que ninguna otra cosa que posean.

The reason the craft settled here has as much to do with weather as with skill. Gold leaf hates dry moving air, and this city is damp, snowy and still for months at a time. The paper matters as much as the metal: the beating paper is made and treated by hand, and the surface of that paper decides the surface of the finished leaf. Workshops guard their paper recipes more closely than anything else they own.

Una lámina así de fina no se puede tocar con los dedos, de modo que se levanta con herramientas de bambú y se asienta sobre cuencos de laca, columnas de templo y puertas de altar, donde puede quedarse durante siglos. Polly se quedó muy quieta al final del banco mientras una hoja cruzaba el aire delante de ella, y no movió ni una pluma.

Leaf this thin cannot be touched by fingers, so it is lifted on bamboo tools and settled onto lacquer bowls, temple pillars and altar doors, where it may stay for centuries. Polly stood very still at the end of the bench while a sheet crossed the air in front of her, and did not so much as ruffle.