Condimentul care odată costa cât aurul

Acest condiment obișnuia să valoreze cât greutatea lui în aur. Trimite asta cuiva care iubește gătitul. Șofranul provine dintr-o singură floare purpurie mică, crocusul. În interiorul fiecărei flori sunt trei fire roșii subțiri, și doar acele fire delicate sunt folosite vreodată.

This spice used to be worth its weight in gold. Send this to someone who loves cooking. Saffron comes from one small purple flower, the crocus. Inside each flower are three thin red threads, and only those delicate threads are ever used.

Muncitorii trebuie să culeagă fiecare fir cu mâna, dimineața devreme, înainte ca florile să se deschidă în soare. Sunt necesare zeci de mii de flori pentru a face doar jumătate de kilogram de șofran. Pentru cea mai mare parte a istoriei, acea cantitate de fire uscate costa cam la fel de mult ca aceeași greutate de aur.

Workers must pick every thread by hand, early in the morning before the flowers open in the sun. It takes tens of thousands of flowers to make just one pound of saffron. For most of history, that pound of dried threads cost about the same as a pound of gold.

Astăzi aurul costă mult mai mult decât șofranul, dar șofranul rămâne cel mai scump condiment din orice bucătărie din lume. Un singur vârf de cuțit poate schimba culoarea și gustul unei oale întregi de orez.

Today gold costs much more than saffron, but saffron remains the most expensive spice in any kitchen in the world. A single pinch can change the color and the taste of a whole pot of rice.