The Spice That Once Cost as Much as Gold

This spice used to be worth its weight in gold. Send this to someone who loves cooking. Saffron comes from one small purple flower, the crocus. Inside each flower are three thin red threads, and only those delicate threads are ever used.

Ta przyprawa kiedyś była warta tyle, co jej waga w złocie. Wyślij to komuś, kto uwielbia gotować. Szafran pochodzi z jednego małego fioletowego kwiatu, krokusa. Wewnątrz każdego kwiatu są trzy cienkie czerwone nitki, i tylko te delikatne nitki są kiedykolwiek używane.

Workers must pick every thread by hand, early in the morning before the flowers open in the sun. It takes tens of thousands of flowers to make just one pound of saffron. For most of history, that pound of dried threads cost about the same as a pound of gold.

Pracownicy muszą zbierać każdą nitkę ręcznie, wcześnie rano, zanim kwiaty otworzą się na słońcu. Potrzeba dziesiątek tysięcy kwiatów, żeby zrobić jeden funt szafranu. Przez większość historii ten funt suszonych nitek kosztował mniej więcej tyle samo, co funt złota.

Today gold costs much more than saffron, but saffron remains the most expensive spice in any kitchen in the world. A single pinch can change the color and the taste of a whole pot of rice.

Dziś złoto kosztuje dużo więcej niż szafran, ale szafran wciąż jest najdroższą przyprawą w każdej kuchni na świecie. Jedna szczypta może zmienić kolor i smak całego garnka ryżu.