The Spice That Once Cost as Much as Gold

This spice used to be worth its weight in gold. Send this to someone who loves cooking. Saffron comes from one small purple flower, the crocus. Inside each flower are three thin red threads, and only those delicate threads are ever used.

이 향신료는 예전에 같은 무게의 금만큼 비쌌어요. 요리를 좋아하는 사람에게 이 이야기를 보내 보세요. 샤프란은 크로커스라는 작은 보라색 꽃에서 나와요. 각 꽃 안에는 가느다란 빨간 실 세 가닥이 있고, 오직 그 섬세한 실만 사용돼요.

Workers must pick every thread by hand, early in the morning before the flowers open in the sun. It takes tens of thousands of flowers to make just one pound of saffron. For most of history, that pound of dried threads cost about the same as a pound of gold.

일꾼들은 꽃이 햇빛에 열리기 전, 이른 아침에 실을 하나하나 손으로 따야 해요. 샤프란 한 파운드를 만들려면 꽃 수만 송이가 필요해요. 역사 대부분 동안, 말린 실 한 파운드의 가격은 금 한 파운드와 거의 같았어요.

Today gold costs much more than saffron, but saffron remains the most expensive spice in any kitchen in the world. A single pinch can change the color and the taste of a whole pot of rice.

오늘날 금은 샤프란보다 훨씬 비싸지만, 샤프란은 여전히 세계 어느 부엌에서든 가장 비싼 향신료예요. 아주 조금만 넣어도 밥 한 솥 전체의 색과 맛이 달라질 수 있어요.