The Spice That Once Cost as Much as Gold

This spice used to be worth its weight in gold. Send this to someone who loves cooking. Saffron comes from one small purple flower, the crocus. Inside each flower are three thin red threads, and only those delicate threads are ever used.

この香辛料は、かつて同じ重さの金と同じ価値がありました。料理が好きな人に送ろう。サフランは、クロッカスという小さな紫色の花から採れます。それぞれの花の中には、三本の細い赤い糸があり、その繊細な糸だけが使われます。

Workers must pick every thread by hand, early in the morning before the flowers open in the sun. It takes tens of thousands of flowers to make just one pound of saffron. For most of history, that pound of dried threads cost about the same as a pound of gold.

働く人たちは、花が朝日を浴びて開く前に、早朝、すべての糸を手で摘み取らなければなりません。わずか一ポンドのサフランを作るのに、数万本の花が必要です。歴史のほとんどの間、その一ポンドの乾いた糸は、一ポンドの金とほぼ同じ値段でした。

Today gold costs much more than saffron, but saffron remains the most expensive spice in any kitchen in the world. A single pinch can change the color and the taste of a whole pot of rice.

今日では、金はサフランよりずっと高価ですが、サフランは今でも世界中の台所で最も高価な香辛料です。ひとつまみで、鍋いっぱいのご飯の色と味を変えることができます。